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Quarta-feira, 26 de Setembro de 2007

"HOMENAGEM" A ANA ALMEIDA

 

 

Depois da tristeza que senti ao saber da morte da Ana Almeida e dos dias que passei a pensar nas injustiças que a Vida comete... passei pelo blog "Experiências na Cozinha" e tomei conhecimento da ideia da Risonha de prestar uma homenagem à Ana, fazendo até ao final do mês uma das receitas do seu blog. Nessa altura decidi-me logo a participar com o "Bolo de Noz".

Mais tarde apercebi-me de toda a polémica que envolvia a sua morte, fiquei apreensiva e sem saber o que fazer...

Reflecti bastante sobre o assunto e cheguei à conclusão que mesmo assim deveria prestar-lhe uma homenagem...

Só Deus tem poder para nos julgar... e mesmo que a Ana esteja viva... só ela saberá a razão que a levou a tomar tal atitude e só ela terá de prestar contas a Deus e à sua própria consciência...

Portanto, Ana estejas tu onde estiveres, aqui fica a minha pequena homenagem...

 

  

BOLO DE NOZ

 

Ingredientes:

Bolo

250 grs de Nozes

250 grs de Açúcar Amarelo

6 Claras de Ovo

 

 Doce de Ovos

150 grs de Açúcar Branco

150 ml de Leite

6 Gemas de Ovo

 

 

Modo de Preparação:

 

 

Piquei as Nozes no liquidificador...

 

  

 

Juntei o Açúcar Amarelo... Á parte bati as Claras em castelo firme

 

  

 

Envolvi delicadamente as claras em castelo na mistura de nozes e açúcar, com muito carinho e muito devagarinho.

  

 

 

Levei o bolo a cozer em forno médio numa forma untada de Margarina e polvilhada de Farinha.

  

Entretanto fiz o doce de ovos para a cobertura do bolo

 

  

 

Bati as Gemas com o Açúcar até ficar cremoso...

  

 

 

Juntei o Leite e mexi bem até dissolver o açúcar. Levei a lume brando até engrossar sem parar de mexer.

 

  

 

Desenformei o bolo ainda quente e cobri-o com o doce de ovos também ainda quente e decorei com nozes...

Ficou com este aspecto delicioso...

 

Obrigado, Ana pela receita...

 

 

Ana, estejas onde estiveres, sê muito feliz...

 

 

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publicado por Sonhadora às 09:49
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Quarta-feira, 5 de Setembro de 2007

OS FIGOS...

Existem coisas que nos deixam surpreendidos... hoje vou contar-vos o que se passou com o meu avô e com uns figos...

Ontem à tardinha o meu avô foi apanhar figos da figueira do seu quintal... como ainda não é propriamente altura de figos, colheu apenas 3... porque os outros estavam todos ainda muito verdes...

 

 

 

A intenção dele era guardá-los para mim, como sobremesa do almoço de hoje... Mas quando ia para casa encontrou o vizinho que lhe "cobiçou" os figos, e apesar de ter apenas aqueles 3 figos que queria guardar para mim, deu-lhos...

Qual não é o espanto dele, quando hoje logo de manhãzinha ao regar o jardim, olhou para a figueira e tinha lá mais figos maduros.

E colheu 6 figos hoje de manhã...

No almoço de hoje contou-me e disse que era impossível os figos terem amadurecido de ontem ao final da tarde para hoje de manhã...

E então concluímos que Deus o premiou pelo seu gesto de ontem, dando-lhe o dobro dos figos que ele de boa vontade deu ao vizinho...

Eu acredito que ao repartirmos com os outros aquilo que temos, nunca faltará para nós...

 

O meu avô sentiu a presença de Deus naqueles figos maduros...

  

 

Tudo isto me fez lembrar os ensinamentos da Madre Teresa de Calcutá que hoje faz 10 anos que nos deixou...

 

 

"Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar.

Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota."

 

"O importante não é o que se dá, mas o amor com que se dá."

 

 

 

ORAÇÃO Á BEATA TERESA DE CALCUTÁ

Beata Tereza de Calcutá,

 no teu desejo fervoroso de amar Jesus como ele nunca foi amado antes, tu te doaste totalmente a Ele, sem jamais negar-lhe nada.

Em união com o coração Imaculado de Maria, tu aceitaste a chamada para saciar a sua infita sede de amor e de almas e te tornaste portadora do Seu amor aos mais pobres entre os pobres. Com amorosa confiança e total abandono tu cumpriste a Sua vontade, testemonhando a alegria de pertencer totalmente a Ele.

Tu te tornaste tão intimamente unida a Jesus, o teu Esposo crucificado, que Ele, levantado sobre a cruz, se dignou em condividir contigo a agonia do Seu Coração.

 
Beata Tereza, tu que prometeste de levar continuamente a luz do amor àqueles que estão sobre a terra, roga a Deus afim que também nós desejemos saciar a sede ardente de Jesus com um amor apaixonado, condividindo com alegria os Seus sofrimentos, e servindo-O com todo o coração nos nossos irmãos e irmãs, especialmente naqueles que, mais do que todos, são « não amados » e « não queridos ».

Amem.

Até Sempre

publicado por Sonhadora às 22:43
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Sábado, 1 de Setembro de 2007

A HISTÓRIA DO BOLO...

...DE CHOCOLATE

 

Depois de ter navegado por vários blogs de culinária, decidi postar esta receita de Bolo de Chocolate. Não me lembro em qual blog li a descrição de um bolo de chocolate, crocante por fora e molhadinho por dentro, consumido num restaurante e cuja receita ainda não havia sido descoberta... Acho que o bolo é o que abaixo descrevo.

 

Este bolo é muito especial para mim, também pela história que o envolve... há uns anos atrás uma vizinha e grande amiga da minha mãe, começou a fazer este bolo, toda a gente adorou porque era crocante por cima e levemente molhado por dentro... andei mais de um ano a pedir a receita à senhora e ela esquecia-se sempre... até que um dia cheguei a casa dela e ela estava a fazer o bolinho... apartir desse dia, o único bolo de chocolate que faço é sem dúvida este... é sempre sucesso garantido...

 

 

BOLO DE CHOCOLATE

 

 

Ingredientes:

 - 4 Ovos

 - 2 Chávenas (Chá) de Açúcar

 - 1 Chávena (Chá) de Sumo de Laranja ou Leite

 - 1 + 1/2  Chávena (Chá) de Farinha

 - 1/2 Chávena (Chá) de Chocolate em Pó

 - 1 Colher (Sopa) de Fermento

 

 

Modo de Preparação:

 

 

Separam-se as gemas das claras e batem-se as Claras em castelo firme. Para as claras ficarem prontas mais depressa costumo adicionar um pouco de sal ou sumo de limão antes de as bater.

 

 

Junta-se às claras em castelo as Gemas, uma a uma. Não se pode bater a massa das claras com as gemas, tem de se envolver levemente. Costumo fazer isso com uma colher de pau. Tem de ser com muito carinho, envolvendo devagarinho...

 

 

A seguir junta-se o Açúcar, a Farinha, o Fermento e o Sumo de Laranja ou Leite e envolve-se muito suavemente. Costumo usar sumo de laranja mas fica óptimo das duas maneiras...

 

 

Depois de todos os ingredientes incorporados o bolo fica com esta consistência... cheio de bolhinhas...

 

 

Coloca-se numa forma untada com Margarina e polvilhada com Farinha e vai a cozer ao forno em lume médio por cerca de 45 minutos...

 

 

Desenforma-se e polvilha-se com Açúcar e Raspas de Chocolate a gosto...

Como não tive muito tempo, não o decorei e a fotografia também não é das melhores, acreditem que o sabor é muito melhor que a fotografia...

Experimentem...

 

Até Sempre...

publicado por Sonhadora às 09:56
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